CAPPARIS SPINOSA
Capperi di Pantelleria

I Capparis Spinosa fanno parte della Linea Hortus Conclusus, confezioni da 100gr. o 200gr. di capperi sotto sale in busta. La particolarità introdotta e prodotta da Il Serralh è quella di unire capperi di ogni dimensione, ottenendo così un gusto totalmente nuovo che rispecchia la naturale identità della pianta del cappero.

SCHEDA TECNICA

Di solito i capperi si separano in grandi, piccoli e medi. Si è scoperto che la diversa grandezza di ciascun cappero ha in sé un sapore differente. Nel nostro caso li abbiamo uniti per ottenere un gusto più naturale.